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新手媽咪雜記
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五色食物養身體五臟

吃對食物也能治病

  怎樣才能使自身血液良好?營養學家建議:一是多吃鹼性食物,二是少吃酸性食物。哪些食物為鹼性?哪些食物為酸性?大體上說動物性的食物(牛奶除外)都在體內產生有害的酸質,故稱為酸性物質;植物性食物(少數除外)在體內可保持血液適度鹼性所以稱鹼性食物。

  中國人說:“民以食為天”,從身體健康來講,飲食是健康的基礎,要合理膳食,中醫認為“藥食同源”,不同顏色的食物即可以治療不同的疾病,而且可以保證自身血“質”良好。例如心功能不好的人可多食紅色食物;肝功能不好的人可多食綠色食物;脾功能(消化功能)不好的人可多食黃色食物;肺功能不好的人可多食白色食物;腎功能不好的人可多食黑色食品

  紅色食物養心

  紅色食品主要指番茄、紅辣椒等。這兩種紅色食物含有豐富的維生素C和維生素A,能增強人的體力和緩解因工作生活壓力造成的疲勞。尤其是番茄紅素對心血管具有保護作用,有獨特的氧化能力、保護體內細胞、使去氧核糖核酸及免疫基因免遭破壞、減少癌變危害、降低膽固醇、防止便秘。


  黃色食物養脾

  黃色食品主要指玉米、胡蘿蔔等。這種黃色食品都含有豐富的胡蘿蔔素。尤其是玉米是粗糧中的保健佳品,它的纖維含量很高,可以刺激腸蠕動、加速糞便排泄,是降低血脂、治療便秘,養顏美容、防止腸癌的最佳食物。玉米有利尿降壓作用。胡蘿蔔維生素A含量很高,能促進機體正常生長繁殖、防止呼吸道感染、保護視力、有防癌抗癌的作用。注意:酒不能與胡蘿蔔同時食用。這會造成大量胡蘿蔔素與酒進入人體,在肝臟產生毒素,導致肝病。

  綠色食物養肝

  綠色食品指:花菜、芹菜等。這類食品水分含量高達90%-94%,而且熱量較低,對希望減肥的人,它既可填飽肚子,而又不會使人發胖。花菜有白、綠兩種。綠色的又叫西蘭花,西方人很早發現它,稱它為“天賦的良藥”和“窮人的醫生”。長期食用可爽喉開音、潤肺止咳。花菜還可減少乳腺癌、腸癌、胃癌的發病率。另外還可以殺死胃中的幽門螺旋桿菌、降低膽固醇、防止血小板凝結成塊、減少心臟病和中風病的危險。芹菜:含鐵量較高,是治療缺鐵性貧血的最佳蔬菜。芹菜含豐富的鉀,能降低血壓、促進尿酸排泄、軟化血管、治療便秘。因此高血壓病人、高血脂病人和高尿酸病人可常服。

  白色食物養肺

  白色食品主要指山藥、燕麥片等。山藥:自古以來,中醫視為物美價廉的補虛佳品,它既可作主糧又可作蔬菜。山藥含有多種微量元素和消化酶,具有健脾、養胃和助消化的作用,並能保護胃壁,預防胃潰瘍、胃炎的發生。燕麥片:早期在國外是作為藥材使用。近些年,燕麥的好處漸為人知,它含有豐富的維生素B和維生素E,可降低血液中的膽固醇和血糖,治療便秘改善血液迴圈,是減肥的最佳食品。

  黑色食品養腎

  黑色食品指:黑木耳、茄子等。中醫認為黑色食品具有強腎作用。黑木耳含有豐富的卵磷脂、腦磷脂,稱之為清潔血管、軟化血管的“清道夫”,每餐吃5克-10克黑木耳,就能降低血液粘稠度,防止心腦血管疾病。茄子含有大量的鐵、鉀、維生素E、維生素D,可以軟化微血管、降低膽固醇、防止小血管出血,對高血壓病、動脈硬化、咯血、皮膚淤血、皮下出血及壞血病有一定的防治作用。另外茄子中含有龍葵素,對癌症有一定的抑制作用。

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